CAPOLINO- Piemonte DOC Spumante

CAPOLINO è la nostra prima bollicina metodo Martinotti; è prodotta da uve Chardonnay e Pinot Nero con una vinificazione completamente in autoclave a temperatura controllata.

ZONA DI PRODUZIONE

Il Piemonte Spumante è un vino doc la cui produzione è consentita nelle province di Cuneo, Alessandria e Asti. I vigneti si trovano oltre i 250 metri s.l.m., su terreni calcareo-sabbiosi.

ANALISI SENSORIALE

Nel calice il perlage di questo vino è molto fine; al naso prevalgono sentori fruttati di fiori bianchi e note di mela verde.

In bocca CAPOLINO si presenta equilibrato con una buona persistenza. che lo rende ottimo come aperitivo oppure in abbinamento a antipasti leggeri, formaggi freschi o cruditè di pesce.

CON CHE CIBO SI ABBINA MEGLIO

CAPOLINO è un vino perfetto per accompagnare i vostri aperitivi; ottimo anche in abbinamento a antipasti leggeri, formaggi freschi o crudité di pesce.